Thursday 25 July 2013

BINGKA JAGUNG

Assalamualaikum....

ni lagi 1 resepi yang 1st time ummi cuba buat.jemu dah dengan kuih bakar pandan je....jalan2 dapur orang,jumpa resepi ni kat...sini.macam mudah je....lagipun ummi percaya dengan resepi kak yatiememories ni sebab banyak jugak airtangan dia yang ummi try dan mmg menjadi...

yang teringin nak makan bingka jagung...cuba lah sendiri...,

BINGKA JAGUNG BAKAR

1 cawan gula
1 3/4 cawan tepung gandum
1/4 cawan tepung kastard
1 cawan santan pekat
2 cawan air
2 sudu besar mentega
4 biji telur
secubit garam
1 tin jagung manis berkrim
bijan untuk hiasan
sedikit pewarna kuning


cara ;

* satukan semua bahan kecuali jagung berkrim dan bijan.
( ummi masuk je semua bahan tu dalam blender dan kisar.*kecuali bijan dan jagung la.....)
*tuang dalam mangkuk dan masukkan jagung
*gaul sebati semua bahan
*sapu loyang dengan sedikit minyak dan panaskan sebentar ke dalam oven
*apabila nampak seperti loyang sudah panas,masukkan adunan tadi
*tabur bijan diatasnya
*bakar selama 1 jam 15 minit atau hingga masak pada suhu 180c
* guna api atas bawah
*potong apabila benar2 telah sejuk

 






sedap!

alhamdulillah....dapat sedekah sikit pada jiran2

 













Tuesday 23 July 2013

KARIPAP SEDAP dan kuih jari hantu.....hihihiiiii......

Assalamualaikum.....


ish...ish...ish...mcmana plk entry ni boleh ter'post' erk...?sapa la punya keje ni....hehehe...

hari tu tak sempat nak masuk resepi sbb berebut laptop dengan fitrah.sudahnya...tergendala la keje ummi ni...

saja je nak simpan resepi yang mabelessss ni kat sini.kot2 la anak2 ummi ni nanti teringin nak belajar buat karipap....haaaa.....ini la resepi yang terbaik yang pernah ummi cuba.

sepanjang penjelajahan ummi ke blog2 otai dalam bidang masakan ni,ramai yang memuji resepi ni.mmg tak syak lagi....

jom tengok resepi....

KARIPAP MABELES.....>>pandai2 je bubuh nama sendiri....


         by  : Ros Jintanmanis
rujukan  :mas Duniaku


pastry;
 
400gm tepung gandum
1/2 cawan minyak - panaskan
2 sudu besar marjerin
1/2 cawan air sejuk(ummi guna air dalam peti sejuk je)
sedikit garam
 
 
cara ;
 
*campurkan sedikit garam dalam air sejuk dan larutkan
*gaul marjerin dengan tepung hingga jadi seperti serbuk roti
*masukkan minyakyang telah di panaskan dan gaul dengan dengan sudu
*gaul tepung hingga sebati
*masuk air sejuk tadi sedikit demi sedikit dan mula menguli
*uli sehingga doh jadi lembut dan licin
*perap dalam peti 1/2 jam untuk dapatkan doh yang mudah dicanai (ummi cuba biarkan di luar 1/2 jam sebelum di canai )
*apabila inti telah tersedia,boleh la di keluarkan doh tadi dan mulalah projek menerap dan mengelim ye....
*goreng la seperti biasa....
 
**kalau nak tahu cara buat inti karipap dan doh yang lebih tertib dan tersusun,pergi la kat dapur otai2 tu ye.ummi ni..maleh benor nak menaip panjang2.aseykan paham....udah....

inti kentang + sardin.
resepi pandai2 sendiri je...

gemuknya....hahaha

bila harapkan anak bujang yang goreng....

lebihan tepung,goreng untuk rania.
tak sangka...jadi kembung la....








selamat mencuba!








corat coret ramadhan 2013


Assalamualaikum....

hohoho.......

mmm...apesal pulak ummi gelak besar ni......?

salah!....semua tekaan anda tu salah.!

sebenarnya anak bujang ummi  si imaduddin tu telah berjaya menggodek2 laptop kesayangan ummi ni dan dapatlah ummi kembali ke teratak ummi ni.tu pun setelah ummi merayu kat dia.....hahaha....

banyak nak cite ni...tapi sbb dah bertapuk - tapuk,tak tahu dah yang mana satu nak masuk dulu...hehehe...

selesai sudah ramadhan yang ke 14 tahun 2013.alhamdulillah...semuanya berjalan dengan sangat lancar.sangat bahagia menjalani kehidupan bersama abah dan anak2 ummi....sangat bahagia menguruskan keperluan mereka dan melunaskan tanggungjawab ummi sebagai isteri dan ibu....

alhamdulillah....semoga dapat  menghabiskan ramadhan tahun ni dengan sempurna dan gembira.

biasa la...masalah paling besar bila bulan puasa ni....nak masak apeeee.....?..memang pening....sebab sahur kena masak,berbuka puasa lagi la...memang kompom kena masak la....

abah pulak mmg nak makan yang ummi masak walaupun tiap hari dengan sabarnya melayan kerenah anak2 dan ummi yang nak cari juadah kegemaran.jadinya.....se simple mana pun,masak tetap kena masak walaupun hanya sambal ikan bilis......mmmm.....sayaaang abah....

yang seronoknya tahun ni.... menu yang ummi masak setiap hari kebanyakannya hasil carian resepi kat rumah cik google dan hampir kesemuanya menjadi.....yeeehaaaa.......bangga aku!....hahaha....

so entry2 selepas ni mungkin akan memaparkan menu2 yang telah berjaya menambat hati abah dan anak2 ummi.....

tungguuuu......















Sunday 21 July 2013

Assalamualaikum....

selamat pagi anak2 ummi...

dah hampir seminggu...ummi tak boleh nak sign in blog TINTA UMMI ni...cedih cangaaaattt....

blogger lain pun alamai perkara yang sama ke...?

tapi bila tengok melalui hp ok je pulak...

adooiii....komputer ni buat hal lagi ke....?







Sunday 14 July 2013

Roti Jala Idaman PakLong....


assalamualaikum...

hai anak2 ummi....sihat hari ni...?

sejuknya....lebat betul hujan kat luar tu.sebenarnya tengah siap2 nak balik batang kali ni...laaaa.....tak tahu ke...?ummi sekarang ni ada kat jengka...balik jengok bonda tercinta dan anak2 sedara ummi yang ' meriah ' ni....2 hari dapat berbuka dengan famili besar ummi...best giler....

sekali sekala dapat berkumpul macam ni,makan ramai2....riuh rendah rumah tok ni.nampak la ceria sikit muka tok.....sebab paklong cakap tok berendam airmata je tiap sahur n berbuka.....kesian kat tok...

hari jumaat...kami sampai betul2 nak berbuka puasa...mmmm...makanan semua dah terhidang.mcm biasa...tok n mak long sediakan mee kari...ada jugak tauhu sumbat air tangan budak gemook tu....mmmm...sedap jugak airtangan dia rupanya...hehehe...

semalam....lagi meriah...takleh makan atas meja dah.semua lepak kat bawah je sebab boleh bersila dengan lebarnya...hahaha.....berebut tempat duduk dengan Diah,berebut air dengan kak na,lawan kentut dengan paksu...hahaha....

semalam,semua anak2 dara n mak2 dara bertapa di dapur seawal lepas zohor.motif`- projek mega roti jala.siap google resepi lagi...hahaha....

mcm2 rupa roti jala.....

model dan duta untuk
Periuk Ajaib....

nin dia.....naaalaaa.....punya roti jala....
nyam..nyam....


dah nak habis baru teringat nak berposing....

hello....jangan pandang ku sebelah mata....menjadik tau...lepas satu tangan ke satu tangan acuan roti jala tu berjalan.masing2 nak cuba menjala...ngeh3....hasilnya...banyak jugak jala yang rosak seperti dilanggar todak...hahaha...

dah...jangan banyak cerita...rosak ke...koyak ke...2 pinggan roti jala habis dengan sekelip mata.kali ni kita makan dengan kuah serawa durian...meletoopppp......

sepinggan ada depan paklong dan kami tak sempat suap lagi ke mulut.tengok2 dah licin.berlawan pak long dengan naim....memang 2-2 tu hantu roti jala.pak long memang sejak dulu tiap kali bulan puasa mesti pergi carik makcik roti jala kat bandar jengka tu.tapi dah 2 tahun makcik tu tak berniaga....maknanya dah 2 tahun paklong menyimpan dendam nak makan roti jala dengan serawa durian.

bak orang mengantuk di sorong bantal....mmm...tak tepat tu...bak ikan lalu depan kucing kot...hahaha....dah ada depan mata...terkam la apa lagi.....

apa pun mmg seronok la berbuka dengan famili.pelik jugak kan kalau ada yang seronok berbuka kat luar.....setakat makan sedap tapi tiada gurau senda dan kemeriahan keluarga...tiada makna jugak.....sesekali tu takpe la kot....tapi kalau diberi pilihan....tiap hari nak berbuka dengan famili....lebih2 lagi dengan tok....




















Thursday 11 July 2013

Cekodok berkhasiat untuk berbuka


Assalamualaikum....

salam Ramadhan untuk semua anak2 ummi...

hari ni dah masuk hari ke 2 kita berpuasa kan....alhamdulillah...puasa hari pertama dilalui oleh anak2 ummi dengan jayanya.imaduddin yang demam pun boleh teruskan puasanya...naim masih steady walaupun seharian berada di sekolah sebab ada seminar upsr.cuma fitrah yang sedikit terbabas pagi semalam dek kerana di sogok roti oleh rania...hahaha....tak cukup rania kena marah,ummi pun terkena sama sebab tak ingatkan dia yang sedang berpuasa.sampai nangis2 la sebab dia kata puasa dia dah terbatal.....

mana la ummi nampak dia makan roti tu....hahaha....tapi ummi suruh dia teruskan je puasa tu.bukan sengaja kan....terlupa...hehehe....

sahur pertama...ringkas je...untuk anak2 ummi sediakn roti sandwich n susu panas.ada jugak cornflakes n nestum.nak buat macamana....anak2 ummi ni bukan jenis makan nasi sangat....cuma abah n ummi je bersahur dengan nasi.makan nasi panas dengan ikan bilis goreng n sup sayur....alhamdulillah....cukup untuk kami berdua.
sahur....

 
berbuka pulak...abah request bubur pulut hitam.anak2 mintak nasi goreng sardin.alhamdulillah...dapat ummi sediakan permintaan mereka tu.bila dah dikeluarkan ikan sardin tu,balance kuahnya ummi buat sambal sardin...mmm...apa lagi...cekodok la....hahaha...rupanya cekodok dulu yang habis.....
nasi goreng sardin....
meletooppp.....

dah agak dah....kami sekeluarga ni memang peminat cekodok pun....untuk semalam ummi buat cekodok sayur.ada khasiat la jugak kan.resepi campak2 je...

CEKODOK SAYUR-SAYURAN

tepung gandum
kacang panjang - di ricik
lobak merah - di dadu
sedikit kobis - di ricik halus
sedikit daun sup - diricik
tauhu lembut - di lenyek halus
sedikit garam
sedikit pewarna kuning

yang ni pun dah cukup...
alhamdulillah....


 
mmm....itu je la resepinya.x yah guna telur or yis pun dah lembut sebab ada tauhu tu.kalau xde tauhu ...guna roti pun boleh jugak....yang penting...untuk keluarga tercinta kita sebagai ibu ni kena la sediakan yang terbaik untuk mereka kan....



Thursday 4 July 2013

Review lagi...wajah kesayangan hamba....

Assalamualaikum...

okeh...kita tekan minyak pagi ni...nak perabih bab farah ni...
maleh nak celoteh panjang....
tapi pada ummi gambar2 yang dalam entry ni yang paling berharga...sebab....

merekalah orang2 yang ummi n abah sayang...
merekalah insan2 yang penting dalam hidup kami...
merekalah yang mewarnai keceriaan hari2 bahagia kami...
merekalah yang bersusah payah menjayakan majlis kami...
wajah2 ini adalah...
SANGAT AWESOME
bagi kami.....

terima kasih banyak2....

tok...mak ummi..
insan paling berharga dalam hidup ummi...
jangan sesekali cuba membelinya dari ummi...
kerana dirinya sangat berharga dan tiada ternilai harganya...


opah...mak abah...
lama dah tak tengok opah ketawa macam ni...
sejak perginya arwah tokwan...senyum tawa opah seperti
pergi bersama.....


nin dia...takyah tengok kat pengantin tu...
fokus pada wajah yang sangat ceria tu....
inilah dia pengapit,pembantu n anak sedara ummi  a.k.a  budak gemoook  yang paling awesome.
banyak jasanya....masih single tapi not available......hahaha....

puteri nor sabrina a.k.a adik
budak gemook
cantik kan....tengok la makngah dia....hahaha...

puteri nur syakirah...juga adik budak gemook
wajah melayu asli...


ini la tugas mereka....dengan naim yang hensem tu...


ada juga anak bujang ni...imaduddin...

ada jugak hero ni...anak acik ila...
2 orang monster yang garang...la sangat....
hahaha....

acik ila...adik abah....
banyak membantu...

pak ndak yus....adik abah...
tokeh ABC hari kenduri tu...
mmg sold out la....ummi bagi team pakndak 1 khemah sebab ummi tahu
 pakndak mesti kena serbu punya...

mmm....ni la paksu edy...
 adik lelaki ummi n isterinya...mak su fairuz.
dalam keluarga ummi,ni je la adik2 yang ummi ada...
semoga berbahagia ye....


gambar yang menghimpunkan wajah2 anak2 sedara ummi n abah
dan 2 orang adik ipar kami...
makndak n mak su...
sayang korang!...
rombongan dari shah alam...
sahabat ummi dari kecik....sebaya tapi ummi dulu yang dapat menantu...
huhuhu....
abah n tok ndak....dari kedah...
adik arwah wan....
memeluk dirinya seperti memeluk arwah wan sendiri....
touching....heart feeling...huhuhu....

madihah...anak pakndak yus....
cantik kan...?


2 orang ibu....
jiran n kawan baik tok...
dah seperti ibu juga pada ummi...


tokcik Arah n tokcik Naim...
adik perempuan arwah wan dari johor....

Puan Suhaida...(kalau tak silap namanya...)
isteri ADUN Batang Kali....
sudi jugak hadir walau sibuk pada hari tersebut....



mmmm....ada pun...ni la paklong zamry...
abang ummi.....
sorry budak gemook...
curi gambaq ni dari blog hang.......


mmmm.....cukup la tu ye....letih dah mengadap benda ni...sebenarnya banyak lagi gambar tapi ni je yang ada kat ummi.x sempat lagi nak copy dari paklong....

oh! ya...cantik kan gambar2 ni...mm...memang cantik.tengok la sapa yang shoot...otai tu...

korang2 semua...kalau nak guna khidmat OP untuk sebarang majlis...ummi syorkan contact la pak long ni....

bukan sebab dia abang ummi...tapi sebab dia memang pro...

macamana nak contact paklong.....?

ni fbnya..... https://www.facebook.com/nuryzamzainal

ataupun ni blog anaknya a.k.a budak gemook

sama je dua beranak tu.....hasil keje mereka memang AWESOME!!!!




Review...hari besar

Assaalamualaikum.....

selamat pagi anak2 ummi....pagi yang mendamaikan....sejuk...nyaman...bestnya kalau boleh berlepak2 kat atas katil atau ngeteh kat kedai mamak ke....kan...kan...

rania masih tergolek kat atas tilam n abah sebelum subuh dah pergi keje...mmmm......

ok...kejar masa...pagi ni nak review lagi tentang kenduri hari tu....kalau sebelum ni  gambar nikah,pagi ni kita  tengok pulak hari besarnya....


cantik anak ummi n abah ni....
yang kat sebelah tu....sape kenal...?
pengapit yang sangat setia....


suami farah...hensem jugak menantu ummi n abah ni...
tapi pada ummi ,abah yang paling hensem...hehehe...

acara bagi gula2 pada kanak2...

sebilangan kecil anak buah abah yang datang hari tu.
ramai lagi yang datang tapi tak sempat nak bergambar...



suap la...dah sah kan....





Review ~ hari nikah.....

Assalamualaikum....

meh...meh...dekat sikit....nak review majlis farah hari tu....


tengok bunga dulu....
dengan bangga nak bagi tahu ni...
bunga tu ummi yang buat...hehehe...


farah....menanti detik bersejarah dalam hidupnya.....
abaikan pemandangan yang belakang tu...
yang kat belakang tu nnt kita close up....



abah dan menantunya....


alhamdulillah......akhirnya,,,,



soat jemaah pertama selepas bergelar
suami  isteri...

ummi kata kat izhar...
pegang la...ummi n abah x marah dah...hehehe..



abah dah boleh senyum....



seriusly....sangat touching waktu ni.....



alhamdulillah....acara yang sangat penting dah selesai dengan baik dan sempurna sekali.ummi memang tak dapat tahan sebak waktu abah mengakad nikahkan farah dan izhar malam tu.

bila abah sebut je.. " aku nikahkan akan dikau dengan puteri kesayanganku....."...airmata dah tak boleh tahan lagi dah.ummi tahu ramai lagi yang ada pada majlis tu turut sebak.tapi farah tetap dengan muka 10 sennya....mmmm....farah...farah....

tapi yang paling menyentuh hati ummi adalah.....teringatkan arwah wan yang dah pergi.....kalau wan ada lagi,dia la yang paling sibuk waktu ni.terbayang saat ummi dinikahkan dengan abah dulu...arwah wan sebak sampai tak mampu meminta persetujuan ummi untuk dinikahkan.....

dari jauh...ummi seperti ternampak arwah wan berada dipenjuru masjid tu.....Allahuakbar....rasa macam nak menjerit panggil.....Ayaahhh.....dan nak pergi peluk dia waktu tu......

untukmu ayah....Al Fatihah...